こんにちは！ぐるっとキッチン編集部、さやママです。

今年の方角は南南東！！！

いきなりなんのこと！？

2月といえばのあの行事…そう節分ですよ！！

ということで！！

今回は節分に食べる恵方巻をつくって食べてみようと思います！！

最近は、スーパーやコンビニでも売られるようになり、すっかり日本の文化として定着しつつある恵方巻。

あれ？私が子どもの頃は、豆まきをするだけで、恵方巻を食べるという習慣はなかった気が…（あ、年齢がばれる…笑）

そこでまずは、恵方巻について調べてみました！！

恵方巻の起源には、江戸時代、節分の際に縁起を担いで食べた、大阪の商人たちが商売繁盛や家内安全を願って食べたなど、諸説あるようです。

恵方巻という名前ではなく、「丸かぶり寿司」や「太巻き寿司」と呼ばれ、一部の地域のみで食べられていたとのこと。

恵方巻として全国に広がるきっかけとなったのは、平成10年に大手コンビニエンスストアのセブンイレブンが太巻き寿司を恵方巻として大々的に売り出したことからのようです。

そもそもなんで節分に太巻き？

節分はもともと、鬼を追い出して厄払いするための行事。

その節分の日に、商売繁盛や家内安全、無病息災などを願う目的で縁起の良い七福神にあやかり、7つの具材を使って福を巻き込むという意味がある太巻きを食べるようになったそうです。

へ～！！恵方巻にそんな意味があったなんて…

我が社でも寿司巻きす、取り扱っておりますので、こちらを使ってつくってみま～す！！

今回はこちらの竹の巻きすと、

2023.02