こんにちは、江部松商事営業部の霜鳥です。
突然ですが、皆さんの中でもこんな風に感じている方いらっしゃいませんか？
「油代、また上がったな…」
ここ数年、原油価格の高騰や国際情勢の影響を受け、ガソリン価格だけでなく食用油の価格も上昇を続けています。
特に揚げ物を扱う飲食店やご家庭にとって、油のコスト増は無視できない課題となっています。
※4月1日より、食用油の大手メーカー各社が家庭用・業務用の食用油価格を相次いで引き上げます。（約8～20％超）
この状況、江部松商事として黙っているわけにはいきません。
そこで重要なのは、「油を無駄にしない」という考え方。
今回は、使用済みの揚げ油を再利用できる「ロカコスオイルフィルター」を是非紹介させてください。
🔍ロカコスオイルフィルターって何がいいの？
簡単に言うと、
使い終わった揚げ油をキレイにろ過して、もう一度使えるようにしてくれるフィルター。
これが思った以上に優秀で、
「もう捨てるしかないかな…」と思っていた油が、驚くほどクリアに復活します。
✨使ってみて感じたメリット
• 油の使用量が確実に減る
1回で捨てていた油が、2回、3回と使えるようになるので節約効果が大きい。
• 揚げ物の仕上がりが安定する
ろ過した油は酸化臭が少なく、カラッと揚がります。
• ゴミが減る
捨てる油の量が減るので、環境にもやさしい。
• 手入れが簡単
フィルターに油を通すだけなので、ズボラでも続けられる。
ということで、実際にとある飲食店さんで実際に使用していただきました。
これはかなり使用した揚げ油ですが、見た目以上に汚れていて、匂いもあって、大量の揚げカスも浮いています。
この状態で揚げても、味も色も期待できません。
ではロカコスオイルフィルターで油を濾してみます。
大量の揚げカスは全てフィルターで取り除かれ…
とてもキレイな油になりました。
汚れたらこれを繰り返せばいいわけですね。
🧪実際に使ってみた感想
最初は「本当にキレイになるのかな…？」と半信半疑だったけど、
フィルターを通した油を見てびっくりしました。
色がワントーン明るくなって、においもほとんど気になりません。
唐揚げを2回揚げた後の油でも、ろ過後はまだまだ使える状態に戻ってくれました。
揚げ物をよくする家庭なら、
「もっと早く使えばよかった」と思うレベルのアイテムだと思います。
某回転寿司チェーン店で1か月使用してもらいましたが、油の交換サイクルが
約5日から約7日に延長
18Lフライヤー使用の場合の総使用量
約1314ℓ/年間→約936ℓ
→交換回数21回減少、油378Lの節約に繋がりました。
💡油が高い今こそ、賢く使う時代
食用油の値上がりはしばらく続きそうだけど、
ロカコスオイルフィルターを使えば、
油のコストを抑えつつ、揚げ物の楽しみはそのまま。
節約したいけど、食の満足度は下げたくない。
そんな人に自信を持っておすすめできるアイテムだと感じています。
全国の飲食店の皆さん、江部松商事は厨房における様々な課題解決をご提案できます。
日頃のお困りことはそのままにせず、是非江部松商事へご相談ください。
以上営業部の霜鳥でした。
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