こんにちは！ぐるっとキッチン編集部、さやママです。

江部松商事がある、新潟県！！

皆さん、新潟県といえば、何を思い浮かべますか？

お米！！

（ですよね～）

新潟県は全国の中でもお米の生産量が最も多いのです！！

県外の方からも、新潟のお米は美味しいよね～と言っていただいたり♪

（農家の皆さま、いつも美味しいお米をありがとうございます！）

日本有数の米どころの新潟県ですが、最近おにぎりの専門店が続々オープンしているのです！！

新潟のお米でおにぎり…。

美味しいにきまってるじゃないですか！！

食べたいな～…

ということで！！

突撃！！

気になるおにぎり屋さん！！

今回は、ぐるっとキッチンブログメンバーのSoさんと一緒に行ってきました～！

（もりもり食べますよ～！！）

まずは新潟市の花街でもあり、古き良き街並みが残る古町（ふるまち）へ！！

アーケード商店街の中を歩いていくと…

おにぎり組さんへ到着！！

おにぎりの、のぼりが沢山！！（かわいい♪）

お腹ぺこぺこのさやママ。

はやくおにぎりが食べたーい！！

店内へ入ると、ショーケースいっぱいにおにぎりが！！

定番の具材から変わり種まで勢ぞろい！！

種類が多くて、どれにしようか悩む～！！（嬉しい悩み。）

1つ1つ個包装にしてあるので、清潔感もありますし、持ち帰りにも良さそう♪

悩んだ末にチョイスしたおにぎりがこちら！！

新潟県村上産の塩引鮭を使用した、塩引鮭おにぎり！

醤油漬けした卵黄がまるっと入っている、たまごおにぎり！

（なぜたまごが２個あるかって？　さやママもSoさんも食べたくて譲れなかったから笑）

あとはおにぎりにはこれでしょ！！の豚汁です！（あったまる～）

おにぎりは、女性にも食べやすい大きさ！！

中身はこんなに具沢山！！

塩引鮭がふんだんにはいっていましたよ～！！

塩味がきいていて、濃い味好きにはたまらない美味しさ！！（Soさん談）

たまごも、醤油漬けされた黄身がとろ～り。ごはんとの相性も抜群！！

美味しすぎる～♪

海苔は、お寿司屋さんでも使われている有明産の海苔を使用しているとのこと。

厚めのしっかりした海苔が、良い香り…♪

サイドメニューの豚汁も、飲んだら体がぽかぽかになりました！

おにぎりともベストマッチ♪♪

ランチタイムには、日替わりみそ汁のサービスがあったり、

（私たちはランチタイムには間に合わず…涙）

新発売のスパムおにぎりもありました！（お土産に買ってくれば良かった～…）

8の付く日は半額サービスもあるようですよ！！（古町店のみ！！）

これは行列必至ですね！！

続いては新潟市の中心！万代（ばんだい）に出来た新グルメスポット！！

BANDAI　FOOD　HALLへ！！

ラーメン、お寿司などみんなの好きがつめこまれたグルメブースです♪

今回はこちらの

農家の息子がつくる食堂　さんかくとまるさんです！！

ケースの中には、日替わりで用意してあるおにぎりたちが…

美味しそう(*’▽’)

ここでもどれにしようか悩む～…

悩むこと数分…（悩みすぎ？笑）

選んだおにぎりがこちら！！

左から、梅と大葉、銀鮭とカマンベールチーズとコシヒカリ玄米の茶豆と塩昆布をチョイス！！

にぎりたてのおにぎりたち、ふっくらしてる！！

梅と大葉が合わない訳がない！！間違いない美味しさ♪

カマンベールチーズと鮭のしょっぱさが絶妙…♪普段自分ではにぎらない具、

味の組み合わせに感激！

茶豆と塩昆布合う～♪お豆のおにぎり大好き♪♪

そしてこちらには、具ばっかという種類のおにぎりがあるのです！

それがこちら！！

鮭の焼漬けいくら！（本当に具ばっか！）

もう上にのっちゃってるんですよ！！夢のようなおにぎり！！（興奮！）

白いごはーーーーんに鮭といくら！！

焼漬けの鮭からはお酒、みりん、醤油の良い香り。お口の中が幸せでいっぱい…♪♪

ブースの中にはこんなにオシャレなソファー席があったり、おしゃべりが弾みそうです！

（座るだけで映え～）

写真には取り忘れましたが（汗）、授乳室を備えたファミリーエリアもありました！！

お子様連れにも優しい。今度は家族で一緒に行ってみよ♪

続いて向かったのは、新潟の陸の玄関口！！新潟駅です！！

新潟駅の中、CoCoLo新潟西N＋ぽんしゅ館コンプレックス内にあります、

爆弾おにぎり家さんへ！！

1個に、ご飯茶碗２杯分のお米を使った爆弾おにぎりが人気のお店です！！

爆弾おにぎり…ネーミングが最高すぎます！

気になる大きさがこちら！！

レジ横に爆弾おにぎりの見本がありました（とっても分かりやすい！！）

ん？爆弾おにぎりの横に…　

大爆弾おにぎり！！！

なんとご飯茶碗8杯分（４合）！！！驚きのサイズです！！

購入を試みるも、予約制の文字が…(T_T)

これはさやママのリサーチ不足…次は予約してから来よう…(T_T)

メニューがこちら！！バリエーション豊富～！！

梅干しなどの定番の具をはじめ、ご当地ならでは！新潟名物の神楽南蛮味噌も！！

私たちがおじゃまさせていただいたのが、夕方頃ということもあり、売り切れの文字も…

(売り切れていたのは、のりおかか。あ～食べたかった)

可愛い手書きのPOPが目をひきます！

南魚沼塩沢産コシヒカリを自家精米！！釜で炊いた炊き立てのおにぎりが新潟駅で頂けるなんて…なんという贅沢(*´ω｀*)

店頭にはお持ち帰りしやすいよう、包まれたおにぎりたちがスタンバイ！！

エキナカということもあり、電車や新幹線の時間に間に合うようにとの心遣いを感じます♪

この日もお客様が絶えず、おにぎりを購入されていました。

新潟のお土産に、コシヒカリのおにぎり、最高ですね♪♪

今回は、普通サイズの銀鮭と塩にぎり、

そしてお目当ての爆弾おにぎりを購入！！

お持ち帰りで会社のみんなにお披露目。（どどーん！！）

「でかっ！！」「すげー！！」との声が( *´艸｀)

そうでしょ、そうでしょ♪と得意気なさやママ笑

こちらは普通サイズのおにぎり、ピラミッドのような立体的な形！！

お米もふっくらもちもち♪

甘みと塩加減が良い塩梅で美味しい！！

銀鮭も塩味が絶妙で、ご飯に合って美味～♪♪

そして、お目当ての爆弾おにぎり！！

一緒に購入した普通サイズのおにぎりと比べると…

いや、さすが１合！！でかい！！（普通サイズのおにぎりは130ｇ程）

具材も２種類選べるとのことで、豚そぼろとやわ肌ねぎ味噌を選択！！

切ってみたら…具沢山～♪♪♪

肉そぼろとネギ味噌が良い感じに絡み合って、濃い味好きな人には大満足間違いなし！！

(Ｓoさん談)

味はもちろん、見た目のインパクトも抜群でした！！

お店の方々もお忙しい中、対応していただき、本当にありがとうございました～(感謝)

新潟の人たちって、本当に温かいひとが多いんですよね～！！

ところで…冒頭でも新潟といえばお米！！と書いた通り、新潟＝お米のイメージかなりありますが、実際のところ、新潟ってどのぐらいお米を消費してるんでしょうか？？

気になったので調べてみました！！（とは言いつつも、ネットで検索）

こちらのHPを参照させていただきました。

どれどれ～…47都道府県中、10位以内にはいるでしょ～…

ん！？？いない！？？（下へスクロール・・・）

25位！！！（な、なんと…）

えー・・・本当に？？米どころとは言いつつも、食べてる量は意外と少ないんだぁ…

お米の消費量が減少している理由としては、食生活の多様化など様々な要因があるようです…

ラーメン消費量ランキングでは、新潟市が山形市と1位を争ったなんてニュースもあったし。我が家も朝ごはんと言いながら、パンを食べる日もあるし。

全国的にもお米の消費量は減少傾向にあるようですね。

ではなぜおにぎり専門店のオープンが相次いでいるのでしょうか！？

またまたネットで検索…（気になったことすぐ調べちゃう）

近年コロナ禍などの影響もあり、人手不足や物価の上昇など、飲食店業界にも多くの影響がありました。世界情勢や円安の影響から、小麦価格も高騰しています。

日本では小麦は約９割、外国から輸入しているようです（農林水産省HPより）

その点お米は、自給率ほぼ100％！！

その為、価格が安定しているんですね！！あとは具材を変えれば、バリエーションも増やせる！アレンジしやすい！ということもブームの要因の1つのようです。

人手不足の観点からも、調理の難易度があまり高くなく、オペレーションのしやすさが事業者の新規参入につながっているとのことでした！

でも、おにぎりってふわっとにぎるの、難しいですよね…

今回食べに行ったお店のおにぎりはどれも美味しくて、熟練した技術を感じました！！

最高に美味しいおにぎりで、お米の消費量アップ！！おにぎり業界、盛り上がっていってほしいです♪♪♪

皆さんも新潟にお越しの際は、おにぎり専門店へ！！

美味しいおにぎり、食べてみて下さいね～！！